サバにはDHAやEPAが多く含まれており、とくに10月～12月は脂がのった味のよい「秋サバ」と呼ばれる旬の時期です。魚が苦手なお子さまでも食べやすい、ご家庭で大絶賛のカレー風味の竜田揚げレシピをイッティがご紹介します。
さばのカレー風味竜田揚げ
揚げ物はビタミンやミネラルを一緒に摂ることで代謝が高めやすいと言われています。アスミールには代謝を促す栄養素も含まれている為、一緒に摂ることで効率的に消化吸収が行われます。
栄養価（1人分/約）
エネルギー551kcal
たんぱく質42.7g
脂質30.4g
炭水化物11.2g
食物繊維0.5g
塩分1.2g
材料（4人分）
•さば1尾
•日本酒大さじ1
•みりん大さじ1
•醤油小さじ2
•生姜汁小さじ1
•カレー粉小さじ1
•小麦粉1カップ
作り方
① 鯖は3枚におろして、薄いそぎ切りにする。日本酒、みりん、醤油、生姜汁で下味をつける。
② 小麦粉とカレー粉をよく混ぜ合わせて①の鯖に薄くつけ、170度の油で揚げる。
こだわりポイント
魚が苦手なお子様には、大好きなカレー風味にして香ばしく油で揚げることで、魚臭さがなくなり食べやすくなります。びっくりするほど美味しく食べてくれるので、カレー粉は子供の料理には欠かせません。鯖に含まれるDHAやEPAがお子様の成長を促します。食後にアスミールも飲んでいただければバランスの良い栄養が取れますね。
成長期応援飲料アスミールとは
アスミールは、成長期の子供をサポートする栄養機能食品です。
子ども向け栄養機能食品
牛乳に混ぜて飲むことで一日の必要な栄養素の約80%を摂ることが可能です。全4種類の味で偏食なお子様にもおいしく楽しく飲んでいただけます。
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